Организация труда. Для закладки многолетних насаждений, ухода за ними и уборки урожая на сельскохозяйственных предприятиях организуют садоводческие и виноградарские бригады. Их комплектуют с учетом пород, возраста и территориального размещения плодовых, ягодных культур и винограда, использования техники и рабочей силы, уровня квалификации работников.
Опыт совхозов и колхозов показывает, что в составе садоводческих бригад целесообразно иметь 30-50, виноградарских в зоне укрывной культуры - 45-55, неукрывной - 35-45 постоянных работников, а на период напряженных трудовых процессов привлекать временных работников. За садоводческими бригадами рекомендуется закреплять от 70 до 150 га плодоносящих насаждений, а вместе с молодыми посадками плодовых культур-до 200-300 га, за виноградарскими бригадами в степных районах - по 70-120 га, в предгорных - 50-80 и горных - 35-50 га плодоносящих виноградников, а вместе с молодыми насаждениями соответственно 120-150, 100-120, 80-100 га. Более крупные размеры бригад затрудняют оперативное руководство, а мелкие не позволяют загрузить в полной мере закрепленную сельскохозяйственную технику.
В целях повышения заинтересованности в своевременном и высококачественном выполнении процессов в составе садоводческих бригад организуют постоянные звенья из 6-12 чел., виноградарских - из 10-15 чел.
