Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях

Поиск статей: Расширенный

 

Арахис (земляной орех)

АРАХИС (ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ)

Народнохозяйственное значение. В семенах арахиса содержится от 45 до 60% высококачественного пищевого невысыхающего масла (йодное число 90-103), 30-35% полноценного белка и 18-20% углеводов.

Арахисовое масло по пищевым качествам не уступает прованскому (оливковому) маслу, используется в пищу, для изготовления высших сортов консервов, маргарина, а также в кондитерской, консервной, рыбной, парфюмерной, мыловаренной отраслях промышленности.

Из семян арахиса изготавливают более 60 различных кондитерских изделий, а в поджаренном виде они употребляются как лакомство.

Арахисовый жмых содержит до 45% белка и 8% масла. Его используют в кондитерской промышленности для приготовления халвы, печенья, шоколада, кофе, конфет и других изделий. Листья и стебли арахиса являются ценным кормом для животных и по кормовым достоинствам приравниваются к сену клевера или люцерны.

Как пропашная бобовая культура арахис служит хорошим предшественником хлопчатника и других полевых культур.

История культуры, районы возделывания, урожайность. С древнейших времен арахис начали возделывать народы Южной Америки. В Европу он был завезен в начале XVI в.

В нашей стране впервые появился в конце XVIII в. сначала на Украине, а затем на Северном Кавказе.

В мире арахис занимает площадь около 15 млн. га. Высевают его в Индии, Китае, США, Южной Америке, Африке, на юге Европы. В нашей стране посевы арахиса сосредоточены в Средней Азии, Закавказье, на юге УССР, Северном Кавказе.

Урожай бобов в среднем составляет 1,2-1,5 т/га, при орошении - 3,5-4 т/га.

Ботаническая характеристика и биологические особенности. Арахис подземный - Arachis hypogaea L. относится к семейству Бобовые - Fabaceae.

Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину 1,5-2 м, распространяясь в радиусе до 1,5 м. На корнях арахиса развиваются клубеньки азотфиксирующих бактерий, на тяжелых почвах клубеньки образуются очень редко.

Эта страница была опубликована 31.01.2012 в 19:38.
Метки: арахис


  • Последние на сайте

  • Категории

  • Случайное фото

    Случайное фото







  • Метки

    анализ валовой земледелие коллектив колхоз комбинат личной номер план планирование предприятие продукция производство руководитель сельскохозяйственный система социальный специалист труд хозяйство элемент являть

  • Метки

    Расылка

    Расылка новых статей:


    НАВЕРХ



    opnsp.ru © Copyright 2010 / Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях
    Копирования материалов сайта, разрешено только с указанием индексируемой ссылки