Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях

Поиск статей: Расширенный

 

Горчица сизая

Горчица сизая

ГОРЧИЦА СИЗАЯ

Народнохозяйственное значение. В семенах горчицы содержится 35-47% слабовысыхающего (с йодным числом 92-119) масла, до 25% белка, до 1,7% эфирного масла (аллилового).

Горчичное масло при холодном прессовании имеет хороший вкус и используется в пищу, в хлебопечении, кондитерской, консервной, маргариновой отраслях промышленности. При горячем прессовании в масло попадает глюкозид синигрин (эфирное масло), который имеет острый запах и неприятный вкус.

Такое масло идет для технических целей, его применяют в мыловаренной, текстильной и других отраслях промышленности. Эфирное масло горчицы используют в парфюмерии, а горчичный жмых применяют для приготовления столовой горчицы и в медицине.

Он содержит вредные вещества - синигрин и санальбин и на корм скоту может использоваться только после специальной обработки.

Горчица сизая - хороший медонос. В северо-западных районах ее используют как зеленое удобрение.

История культуры, районы возделывания, урожайность. Родиной горчицы сизой Е. Н. Синская считает Индию, где это растение распространено как сорняк. Одним из вторичных очагов ее происхождения является Средняя Азия.

Издавна горчицу возделывают в Китае, Индии, Египте, странах Передней Азии. На территорию нашей страны она проникла из Азии и впервые была введена в культуру в Нижнем Поволжье вблизи г.. Сарепты (откуда она получила название сарептская) в начале XVIII в.

Посевная площадь горчицы в нашей стране составляет около 270 тыс. га. Посевы ее размещены в основном в Поволжье (Волгоградская и Саратовская области), небольшую площадь она занимает в Западной Сибири, Казахстане, на Северном Кавказе и в других районах страны.

Урожай семян горчицы сизой 0,8-1,2 т/га.

Похожие записи:
  1. Лен масличный

Эта страница была опубликована 31.01.2012 в 09:34.
Метки: горчица


  • Последние на сайте

  • Категории

  • http://terra-el.ru/ бегущая строка изготовить: инструкция по сборке бегущей строки.

    Случайное фото

    Случайное фото







  • Метки

    анализ валовой земледелие коллектив колхоз комбинат личной номер план планирование предприятие продукция производство руководитель сельскохозяйственный система социальный специалист труд хозяйство элемент являть

  • Метки

    Расылка

    Расылка новых статей:


    НАВЕРХ



    opnsp.ru © Copyright 2010 / Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях
    Копирования материалов сайта, разрешено только с указанием индексируемой ссылки