Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях

Поиск статей: Расширенный

 

Томление при температуре

Томление при температуре

Убранные листья нанизывают на шнуры вручную с помощью табачных игл или табаковязальными машинами ТПМ-69 МА, "Саратовка", "Апшерон".

Сушка табака. В зависимости от источников тепла различают сушку листьев в естественных условиях (солнечная и теневая), сушку с искусственным подогревом воздуха в рыхлой и плотной массе, комбинированную (полусушка и досушка).

Солнечным способом сушат листья ароматичных сортов табака сортотипов Дюбек, Американ и Самсун. При солнечной сушке получают листья с оранжевой, красной и светло-коричневой окраской.

Теневым способом высушивают сорта табака сортотипов Берлей, Соболчский и Сигарный. В процессе сушки листья приобретают коричневую окраску.

Искусственным способом сушат скелетные сорта табака сортотипов Трапезонд, Остролист и Вирджиния. Окраска сырья, желтая.

Сушка табака включает несколько фаз. Первая фаза - томление листьев. В этой фазе листья остаются в жизнедеятельном состоянии: процессы распада преобладают над процессами синтеза. Происходит гидролиз крахмала, белка, пектиновых веществ и глюкозидов, разрушается хлорофилл.

Окраска листьев из зеленой переходит в светло-желтую. Томление протекает при температуре воздуха 25-35°С, относительной влажности 85-90% в течение 24-72 ч. Листья для томления укладывают слоем 20 см или нанизывают на шнуры.

Вторая фаза - фиксация окраски и сушка пластинки листа. Ставится задача удалить влагу из неживой ткани листа.

При быстром удалении влаги получают желтую окраску табачного сырья, при медленном желтая окраска переходит в оранжевую, красную или коричневую.

Фиксация окраски листа выполняется при температуре воздуха 40-45 °С и относительной влажности в сушильной камере 50-55%. Сушка пластинки листа происходит при температуре воздуха 50-55 °С и относительной влажности 40-45%. Продолжительность фазы 24-30 ч. В первые 6 ч температуру медленно поднимают до 40-45 °С, а влажность снижают до 50- 55%.

Это обеспечивает полное пожелтение пластинки листа.

Похожие записи:
  1. Листья конопли
  2. Фенхель

Эта страница была опубликована 06.02.2012 в 10:13.
Метки: лист


  • Последние на сайте

  • Категории

  • Сухие строительные смеси br-cement.ru.

    Случайное фото

    Случайное фото







  • Метки

    анализ валовой земледелие коллектив колхоз комбинат личной номер план планирование предприятие продукция производство руководитель сельскохозяйственный система социальный специалист труд хозяйство элемент являть

  • Метки

    Расылка

    Расылка новых статей:


    НАВЕРХ



    opnsp.ru © Copyright 2010 / Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях
    Копирования материалов сайта, разрешено только с указанием индексируемой ссылки